ミニブロッコリーとゆでたまご和え
ミニブロッコリーがちょこちょこ出来てきましたので収獲したいと思います👍
「茎まで美味しい」というキャッチコピー通り、茎も太すぎず美味しそうです。
今回のレシピ紹介は「ミニブロッコリーとゆでたまご和え」ですが、もう定番ですね💛
ゆでたまごとブロッコリーをゆがくだけなのですが、ゆでたまごが後、数分で出来上がるというタイミングで、ブロッコリーを鍋にぶちこんでいます(笑)
出来上がったブロッコリーは水にさらして、水気を切って軽くしぼる。
ゆで卵もよく水にさらして冷めたものを使うといいですね。
今回は、ゆでたまごの食感も楽しみたいなと思ったので、ゆでたまごは大きめにカットしました♪
あとは、塩コショウとマヨネーズを混ぜるだけですね👌
■材料
・収穫したミニブロッコリー | 適量 |
・たまご | 適量 |
・塩コショウ | パッパッパと適当に |
・マヨネーズ | お好みの量で |